[자연과학] 일본의 음식 文化(문화)
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작성일 19-05-22 20:22
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日本 음식culture를 이해하기 위해서는 日本 의 자연환경을 먼저 알아보는 것이 많은 도움이 될 것이다. 日本 음식culture를 이해하기 위해서는 日本 의 자연환경을 먼저 알아보는 것이 많은 도움이 될 것이다.
日本 은 호수가 많고 복잡한 해안선을 가진 항구가 발달했다. 기후의 alteration(변화) 가 많은 섬나라인 日本 은 음식재료가 다양하고 해…(투비컨티뉴드 )
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레포트/자연과학
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다.
日本 은 남북한 면적의 1.7배이고 전 국토의 70%가 산간지역 이어서 평야가 적은 편이다. 복잡한 해저지형과 난류, 한류가 교차하여 3380종의 해양생물이 서식하고 있다 日本 의 북방해역은 세계 3대 어장의 하나이다. 그 중에 가장 effect을 많이 받는 것이 자연조건 이라 할 수 있겠다. 日本 의 기후는 대체적으로 고온다습하여 쌀의 재배에 적합하다. 방목에는 적합하지 않아서 목축업은 발달하지 않아 육류는 접하기 어려웠다.
기후는 전체적으로 온대 몬순 기후를 보이나 국내 위치에 따라 기후별로 차가 크다. 그 중에 가장 effect을 많이 받는 것이 자연조건 이라 할 수 있겠다. 즉 중앙산맥을 중심으로 서쪽은 한국 동해안의 effect을 크게 받는 편이고 동쪽은 태평양식 기후를 보이며 여름에는 고온 다습하고 동북 지역 이북은 겨울에 혹한을 나타낸다.
기후는 전체적으로 온대 몬순 기후를 보이나...
日本 의 음식 culture
`목차`
Ⅰ. 日本 음식 culture 형성 배경과 歷史(역사)
Ⅱ. 日本 음식의 개괄적 특징
Ⅲ. 日本 음식의 지역적 특징(심화)
Ⅳ. 日本 의 정찬 요리
Ⅴ. 日本 의 대표 음식
Ⅵ. 日本 의 식기와 식사 예절
Ⅶ. 日本 특유의 도시락 culture
Ⅷ. 日本 화한 외국 음식
Ⅰ. 日本 음식 culture의 歷史(역사)
1) 日本 음식 culture의 형성 배경
한 국가의 음식culture가 형성되기 까지는 기후, 자연조건, 歷史(역사) 등 여러 가지 요인에 의해서 형성된다된다.
日本 은 남북한 면적의 1.7배이고 전 국토의 70%가 산간지역 이어서 평야가 적은 편이다. 그리고 불교의 effect으로 고기는 별로 먹히지 않았다. 日本 음식이 고기요리보다는 회 요리가 발달했다는 것은 섬나라인 日本 의 자연조건이 음식과의 연관성을 보여주는 좋은 예이다.
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日本 의 음식 culture
`목차`
Ⅰ. 日本 음식 culture 형성 배경과 歷史(역사)
Ⅱ. 日本 음식의 개괄적 특징
Ⅲ. 日本 음식의 지역적 특징(심화)
Ⅳ. 日本 의 정찬 요리
Ⅴ. 日本 의 대표 음식
Ⅵ. 日本 의 식기와 식사 예절
Ⅶ. 日本 특유의 도시락 culture
Ⅷ. 日本 화한 외국 음식
Ⅰ. 日本 음식 culture의 歷史(역사)
1) 日本 음식 culture의 형성 배경
한 국가의 음식culture가 형성되기 까지는 기후, 자연조건, 歷史(역사) 등 여러 가지 요인에 의해서 형성된다된다. 이는 음식에 그대로 반영되어 계절마다 요리의 독특함이 살아 있는 日本 만의 요리를 만들어 내고 있다 日本 음식은 中國과 상당히 유사하나 그 중에서도 日本 식의 독특한 culture를 가지고 있다 그 중에 대표적인 것이 음식의 외형이나 그릇의 독창성이다. 日本 음식이 고기요리보다는 회 요리가 발달했다는 것은 섬나라인 日本 의 자연조건이 음식과의 연관성을 보여주는 좋은 예이다.
