HACCP 김치가공
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HACCP 김치가공
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설명
가공 김치의 HACCP
H A C C P
2. 가공김치의 HACCP 적용 1
3. 가공김치의 HACCP 적용 2
1. Introduction
5. References
4. HACCP로 인한 손익
Contents
4. 국가나 사회로의 요구 및 제안
Introduction
Introduction
기생충 김치 사건
라이프
스타일의
change(변화)
조류독감
안전한 식품에 대한
국민들의 욕구 강화
불량 만두 물결의 움직임
Introduction
기생충 김치 물결의 움직임 (2005)
2005.9.25
中國산 김치에서 납검출
2005.10.10
김치 안전하다고 식약청 반박.
...
가공 김치의 HACCP
H A C C P
2. 가공김치의 HACCP 적용 1
3. 가공김치의 HACCP 적용 2
1. Introduction
5. References
4. HACCP로 인한 손익
Contents
4. 국가나 사회로의 요구 및 제안
Introduction
Introduction
기생충 김치 사건
라이프
스타일의
change(변화)
조류독감
안전한 식품에 대한
국민들의 욕구 강화
불량 만두 물결의 움직임
Introduction
기생충 김치 물결의 움직임 (2005)
2005.9.25
中國산 김치에서 납검출
2005.10.10
김치 안전하다고 식약청 반박.
2005.10.21
中國산 김치에서 기생충 검출
2005.10.27∼31
식약청, 中國산 김치에서 기생충 알 추가 검출.
2005.11.3
국산 김치에서 기생충알 검출
신선 식품 매출 급증
-5%
5%
0%
10%
’04. 11월
- 6.5%
’05. 10월
6.3%
’05. 11월
6.7%
`11월 주요 유통업체 매출동향`
- 2005년 11월 산업자원부
직접 김장 배추 및 무값 폭등
Major Effects
Introduction
주제
김치 구입 및 HACCP 인지도 조사
목적
기생충 김치물결의 움직임 이후 김치 구입에 대한 소비자들의 인식change(변화) 정도를 알아보고 더 나아가 HACCP에 대한 인지정도를 파악하여 본다.
조사기간
2006년 11월 13일 ~ 11월 17일
조사장소
고려대학교 참살이길 또는 전화 이용 가능 장소
조사방법
전화 인터뷰, 길거리…(drop)
레포트/생활전문
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다.
