목포 인동주 마을
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작성일 23-01-16 12:47
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목포는 서울, 부산과 다르게 주변의 많은 섬들과 갯벌 등지에서 나오는 천연의 해산물이 풍부하고, 예부터 음식文化(문화)가 발달한 전라도의 주요도시로서 먹을거리가 다양하고 요식업 또한 많이 발달했다. 성장과정을 살펴봤을 때 나는 사실 목포와 별 관련이 없다. 부산에서 20여년을 살아왔으며 해양업에 종사하시는 아버지의 일터가 목포지역으로 바뀌면서 2년여 전부터 가족이 목포에서 살고 있따 물론 지금 나는 서울에서 살고 있따 서울과 부산 목포를 아우르는 트라이앵글 구도 속에서 목포지역은 단연 먹을거리가 발달한 지방이다. 출생지는 경남 부산이며, 본적도 경남 밀양이다. 목포는 서울, 부산과...
목포 인동주 마을(요식업)
-목차-
1.주제선정동기
2.홍어
3.홍어삼합
4.인동주마을
(1)마케팅 環境(환경)analysis(분석)
①시장의 전반적 상황 ②지리적 여건 ③주요고객 ④주요메뉴 ⑤공급업자⑥swot analysis
(2)마케팅 目標(목표)설정
(3)시장세분화와 표적시장
(4)마케팅믹스(4P`s)
①상품관리 ②가격관리 ③촉진관리 ④유통관리
1.주제선정동기
개별과제課題로 목포에 있는 인동주 마을이라는 홍어삼합 음식점을 골랐다. 부산에서 20여년을 살아왔으며 해양업에 종사하시는 아버지의 일터가 목포지역으로 바뀌면서 2년여 전부터 가족이 목포에서 살고 있따 물론 지금 나는 서울에서 살고 있따 서울과 부산 목포를 아우르는 트라이앵글 구도 속에서 목포지역은 단연 먹을거리가 발달한 지방이다.. 처음에 나 자…(skip)
레포트/경영경제
목포 인동주 마을
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다. 이는 목포를 방문하는 손님들이 목포지역의 다양하고 신선한 재료의 음식들을 맛보기 원해서 손님 대접을 밖에서 하는 목포시의 음식 文化(문화)의 property(특성)인거 같다. 성장과정을 살펴봤을 때 나는 사실 목포와 별 관련이 없다. 물론 노후에 우리네 아버지 어머니 두 분 이서 저녁 차리기 귀찮아서 사서 드시고 들어가는 경우를 제외하고도 많은 사람들이 외식을 즐겨하는 것을 피부로 느껴왔다. 하지만 목포의 경우는 그와는 달리 사람들이 죄다 밖에 나와서 사서 먹는다.
부산과의 文化(문화)적 차이로서(주관적인 생각일수 있음) 부산사람들은 집안의 중요한 손님이 찾아오는 경우 보통 자기 집에서 음식을 직접 차려 대접하는 것이 예의라고 생각하는 경우가 많다. 출생지는 경남 부산이며, 본적도 경남 밀양이다.
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목포 인동주 마을
순서
목포 인동주 마을(요식업)
-목차-
1.주제선정동기
2.홍어
3.홍어삼합
4.인동주마을
(1)마케팅 環境(환경)analysis(분석)
①시장의 전반적 상황 ②지리적 여건 ③주요고객 ④주요메뉴 ⑤공급업자⑥swot analysis
(2)마케팅 目標(목표)설정
(3)시장세분화와 표적시장
(4)마케팅믹스(4P`s)
①상품관리 ②가격관리 ③촉진관리 ④유통관리
1.주제선정동기
개별과제課題로 목포에 있는 인동주 마을이라는 홍어삼합 음식점을 골랐다. 흑산도, 홍도, 완도, 진도 등 섬지방을 여행하는 교통의 통과지점으로서 관광업을 위시한 많은 외식관련 사업이 잘 발전되어 있기도 하다.
