[인문사회] china(중국) 의 차 culture 완전요점 / china(중국) 의 차 culture A+ 완벽요점 1.…
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작성일 23-01-28 23:36
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주요 생산지는 아시아로, 가장 많이 생산하는 나라는 중국(中國)·인도·스리랑카이다. 차는 기호음료 전체를 칭하기도 하나 엄밀한 의미에서는 원래 차나무 잎을 말하며, 율무차·인삼차 등은 탕(湯)에 속한다. 이들 constituent 가운데서 차의 품질과 맛에 관계가 깊은 것은 카페인·타닌산·아미노산·정유 등이다. 전자는 녹차용으로 중국(中國)의 운남성 동북과 한국·Japan 등지에서 재배되고 있으며, 후자는 앗삼·태국·버마·인도지나·해남도 부근의 중국(中國) 남쪽에 널리 자생 또는 재배되고 있다. 차나무는 대체로 잎이 작은 중국(中國)계와 잎이 큰 앗삼계로 나눌 수 있다. 한국에서는 곡류로 만든 율무차·옥수수차, 여러 식물의 잎으로 만든 두충차·감잎차, 과실류로 만든 유자차·모과차, 꽃이나 뿌리·껍질 등으로 만든 국화차·인삼차·귤피차, 약재로 만든 쌍화차 등이 있다. 소비량은 홍차의 경우 영국·미국·폴란드 순서이며 계속 증가하는 추세이고 녹차는 중국(中國)·Japan 순이다. 한편, 차의 constituent 과 효능은 차의 품종, 찻잎 따는 시기, 재배법에 따라 다르나 대체로 카페인을 주로 하는 푸린염기·타닌산·단백질·아미노산·아미드, 탄수화물로서 당(糖)·덱스트린·녹말·셀룰로오스·펙틴, 식물색소로서 엽록소·카로티노이드·플라보놀유도체·안토시안, 그밖에 정유(精油)·납질·수지류(俊脂類)·유기산·효소·비타민·무기constituent 등으로 되어 있다. 약간 쓴맛이 있어서 차를 마셨을 때 상쾌함을 준다. 다음으로 타닌산은 차의 쓴 맛...
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인문사회 중국의 차 문화 완전정리 / 중국의 차 문화 A+ 완벽정리 1. 차의 정의 및
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다. 차는 처음에는 음료수나 약용의 일종으로 쓰였지만 차차 기호식품화되면서 다도(茶道)로까지 발전하였다. 신경을 흥분시키고 혈액순환을 도우며 피로회복에 효능이 있다. 이렇듯 차의 음용은 중국(中國)을 기원으로 하여 전세계에 보급되었으며 오늘날 전세계적으로 차밭 2만 6000여㎢에서 200만t 이상이 생산된다. 이중 카페인은 average(평균) 2∼4％ 함유되어 있으나 재배조건에 따라 크게 달라진다.
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china(중국) 의 차culture A+ 완벽요점 1. 차의 정의 및 효능 차는 차나무의 어...
중국의 차문화 A+ 완벽정리 1. 차의 정의 및 효능 차는 차나무의 어...
중국(中國)의 차문화 A+ 완벽요약 . 차의 定義(정의) 및 효능 차는 차나무의 어린잎을 따서 만든 음료. 세계적으로 애용되는 기호음료다.
